Milk cookies - boost lactation

Favoriser la lactation

La levure de bière aide à booster la lactation. Une étude a montré que 2 fois plus de femmes avaient leur lactation boostée quand elles prennent de la levure de bière que quand elles n’en prennent pas. Cela serait dû au composé β-glucane qui aide à augmenter les niveaux de l’hormone prolactine, que l’on retrouve également dans l’avoine.
L’avoine contient également des saponines qui boostent la prolactine. Les avenanthramides de l’avoine augmentent la d’oxyde nitrique, qui à son tour augmente le flux sanguin vers les cellules, contribue à accroître l’apport de nutriments et d’oxygène aux organes, y compris les glandes mammaires.
Enfin, les cookies sont à base de graines de lin, qui contiennent des phytoestrogènes qui aident à augmenter la production de prolactine.

Faire le plein de nutriments

Les cookies sont naturellement riches en magnésium, en fibres et source de fer.

Préchauffer le four à 180°C. Verser la préparation dans un saladier et ajouter 1 oeuf et 75g de beurre en morceaux. Vous pouvez ajuster plus de beurre si vous souhaitez une consistance plus moelleuse. 
Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte. 
Former des boules et les disposer sur du papier cuisson. 
Enfourner pendant 10min à 180°C. 
Laisser refroidir avant de déguster.

Alternative vegan : remplacer le beurre et les œufs par 65g de purée d’amandes et 65 mL de lait de noisettes. 

Liste complète des ingrédients :
Farine d’épeautre*, pépites de chocolat 60%* (masse de cacao*, sucre de canne blond*, beurre de cacao*, extrait de vanille*) (24%), graines de lin brunes*, sucre de fleur de coco*, levure de bière (orge) (8%)*, avoine*, poudre à lever (amidon de maïs*, bicarbonate de sodium, tartrate monopotassique)*, fenouil en poudre (Foeniculum vulgare Mill.) (0.3%)*, sel.
*Ingrédients d’origine biologique